Подовые печи.

Как только наши далекие предки решили зажечь костер в своих пещерах, они, вероятно, и не догадывались, что этот акт станет отправной точкой для развития науки о печестроении. Представляю их тогдашнюю реакцию: «Что это у вас за огонь такой высокотехнологичный?!»

Сначала у них был просто очаг, окруженный стенами пещеры. Но потом пришли новые времена, и появился дымоход. А потом еще и каналы! Вот тут-то и начались настоящие трудности — как назвать все эти чудеса?

И вот появились колосниковые печи. И люди стали задумываться: а как же теперь отличать одну печь от другой? И вот из этой дилеммы родилось замечательное разделение на подовые и колосниковые топки.

Некоторые утверждают, что подовую топку можно сделать практически для любой печи. Это как с мультфильмами — подходят всем!

А вот я частенько читаю статьи о подовых печах, где расписывают все их прелести с таким энтузиазмом, будто это не просто печь, а настоящий фонтан кулинарных возможностей. Видимо, верхнее горение делает свое дело!

Но давайте посмотрим правде в глаза: неужели наши предки были такими дураками, что изобрели колосниковую систему печей? Может быть, они просто знали что-то, чего мы не знаем? Ведь абсурд есть везде — даже в мире подовых печей!

Лично я построил целую кучу подовых печей (да-да, целую кучу!), и могу сказать одно: это нечто! Если вы ценитель хорошей еды и готовки на открытом огне — подовая печь ваш выбор.

Нельзя забывать, что как бы вы не называли свою печь — колосниковой или подовой — законы физики работают одинаково. Главное здесь не в названии, а в умении правильно организовать процесс горения.

Так что не будем судить строго изобретателей колосниковых топок! Может быть, им просто не повезло со славой в интернете. Надежда умирает последней!